A simples troca de ingredientes pode fazer a sua receita favorita mais saudável e deliciosa. E ainda economiza calorias! Acredite: com truques simples você pode reduzir o consumo de sal, abrir mão das frituras e preparar pratos saborosíssimos. Confira!
Reduza o sal
Ele realça o sabor da receitas. Mas quando consumido em excesso, causa danos à saúde. Para reduzir o uso, acrescente ervas aromáticas como alecrim, estragão, tomilho, hortelã, salsa, erva-doce ou sálvia ao preparo. Pimenta, curry, noz-moscada, canela e açafrão também acentuam o sabor da sua receita. Além disso, tenha o hábito de experimentar a preparação antes de acrescentar ainda mais sal.
Substitua a maionese
Troque pela mistura de queijo cottage com iogurte natural desnatado. Fica uma delícia!
Molho de salada menos gorduroso
Misture azeite com mostarda e iogurte desnatado e obtenha um molhinho delicioso.
Omelete levinho
Não use três ovos inteiros, mas uma gema para três claras. A receita dá certo e fica mais leve! E para ele ficar com a aparência de um bolo, acrescente uma colher de chá de fermento.
Petisco bom pra saúde
Troque salgadinhos de pacotes por castanhas. Apesar de também serem bastante calóricas, elas são compostas por um tipo de gordura benéfica para o sistema cardiovascular.
Ovo frito sem óleo!
Apoie uma vasilha refratária sobre uma panela de água fervente e deixe aquecer. Sem usar óleo, quebre o ovo sobre este recipiente. Em poucos minutos, o ovo ficará estrelado. Se quiser deixá-lo com a aparência de cozido, basta tampar o refratário.
Empanado mais saudável
Passe o frango ou a carne na clara do ovo e em seguida empane na farinha integral (por conter fibras, aumenta a saciedade). Depois, ao invés de fritar, asse no forno para ficar crocante. A essa farinha podem ser acrescentados outros ingredientes como salsinha e cebolinha – isso dá um colorido ao empanado ou gergelim branco e negro. Fica uma delícia!
Frango assado bem dourado
Ao invés de manteiga, pincele o frango com suco de laranja e leve ao forno.
Canapé light!
Troque as torradas e pãezinhos por legumes como cenoura, beterraba, pepino, tomate ou palmito em rodelas.
Lasanha magrinha
Substitua algumas camadas de massa por fatias de legume como berinjela ou abobrinha.
Gratinados crocantes
Troque metade do queijo parmesão por farinha de rosca. Polvilhe o prato com essa mistura antes de levá-lo ao forno.
Bolo menos calórico
Substitua 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo da receita por 1 xícara (chá) de purê de frutas, como maçã, pera ou ameixa.
Metade da manteiga solicitada na receita do bolo também pode ser trocada pelas frutas. Nesse caso, use o dobro. Assim, se a receita pedir 4 colheres (sopa) de manteiga, coloque apenas 2 de manteiga e, no lugar das outras 2, adiciona 4 colheres de purê de frutas.
Assado nota 10!
Ao invés de untar a assadeira, experimente forrá-la com papel-manteiga.
Sorvete gostoso e menos calórico
Em vez de calda de chocolate, prepare uma calda de morangos ou frutas vermelhas, misturando a geleia diet com um pouco de água.
Batata crocante e saudável
Para reduzir a quantidade de gordura, prepare as batatas pré-fritas congeladas no forno, ao invés de fritá-las. Elas ficam crocantes, saborosas e mais saudáveis!
Aprenda a fazer saladas diferentes e incremente o seu dia-a-dia na cozinha.
Confira a lista de receitas:
- Salada de alface, agrião e tirinhas de pimentão vermelho
- Salada de agrião, com cogumelos paris e fatias de maçã
- Salada de legumes
- Salada de alface crespa e roxa, tomate e cebola em cubos
- Salada de agrião, alface roxa, tomate cereja e mussarela de búfala
- Salada de rúcula, radicchio e tomate cereja
- Salada de agrião, tomate e palmito
- Salada de folhas enriquecidas com frutas frescas, como figo ou maçã verde
- Salada de folhas verdes
- Salada de agrião e endívias
- Salada verde, rodelas de cebola roxa e palmito picado
- Salada de alface com tomates
- Salada de agrião, alface crespa roxa, tomate cereja e mussarela de búfala
- Salada verde, tomate cereja e lascas de pimentão
- Salada de alface com tiras de maçã
- Salada verde com fatias de rabanete
- Salada de agrião, cenoura ralada fina e lâminas de cogumelo paris fresco
- Salada de folhas verdes com lascas de parmesão
- Salada de alface com aspargos grelhados e um molho de mostarda
Salada de alface, agrião e tirinhas de pimentão vermelho
Em uma saladeira, coloque 2 folhas de alface lisa e 2 folhas de alface crespa, rasgadas com a mão, 2 ramos de agrião e ¼ de pimentão vermelho cortado em tiras finas. Misture e sirva com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião, com cogumelos paris e fatias de maçã
Em uma saladeira, misture 3 ramos de agrião, 1 cogumelo paris cortado em lâminas finas e ¼ de maçã cortada em fatias finas. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, ½ colher de sopa de suco de limão e sal a gosto.
Rendimento: 2 porções
Salada de legumes
Descasque 2 cenouras e 2 beterrabas. Corte a cenoura em rodelas grossas e a beterraba em cubos grandes. Cozinhe separadamente e misture tudo em uma vasilha. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite e sal a gosto.
Rendimento: 2 porções
Salada de alface crespa e roxa, tomate e cebola em cubos
Em uma saladeira, misture 4 folhas de alface crespa e 2 folhas de alface roxa, rasgadas com a mão. Junte ½ tomate cortado em cubos pequenos e 1 colher de sopa de cebola picada. Misture e sirva com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião, alface roxa, tomate cereja e mussarela de búfala
Em uma saladeira, misture 7 folhas de alface roxa, 5 ramos de agrião e 10 tomates cereja cortados ao meio. Junte 2 bolas médias de mussarela de búfala cortadas em fatias finas e sirva com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de rúcula, radicchio e tomate cereja
Em uma saladeira, misture 4 ramos de rúcula, 8 folhas de radicchio e 8 tomates cereja cortados ao meio. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião, tomate e palmito
Em uma saladeira rasa, acomode 8 ramos de agrião, 1 tomate cortado em meia lua e 2 palmitos cortados em fatias grossas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de folhas enriquecidas com frutas frescas, como figo ou maçã verde
Em uma saladeira, misture 2 folhas de alface roxa e 2 folhas de escarola rasgadas com a mão. Acomode sobre as folhas, 1 figo cortado ao meio. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de folhas verdes
Em uma saladeira, misture 4 folhas de alface mimosa e 4 ramos de agrião. Sirva em seguida com o molho de sua preferência
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião e endívias
Em uma saladeira, misture 4 ramos de agrião e 8 folhas de endívias. Salpique 2 tomates seco picados e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada verde, rodelas de cebola roxa e palmito picado
Em uma saladeira, coloque 4 folhas de escarola rasgadas com a mão. Distribua rodelas de cebola roxa e 1 palmito picado. Sirva em seguida com o molho de sua preferência
Rendimento: 2 porções
Salada de alface com tomates
Em uma saladeira, misture 12 folhas de alface lisa rasgadas com a mão e 1 tomate cortado em meia lua. Sirva em seguida com o molho de sua preferência
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião, alface crespa roxa, tomate cereja e mussarela de búfala
Em uma saladeira, misture 5 folhas de alface, 2 ramos de agrião, 4 tomates cereja cortados ao meio e 1 bola média de mussarela de búfala picada. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada verde, tomate cereja e lascas de pimentão
Em uma saladeira, misture 6 ramos de rúcula e 4 tomates cereja cortados ao meio. Salpique lascas de parmesão a gosto e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de alface com tiras de maçã
Em uma saladeira, misture 12 folhas de alface crespa com ½ maçã cortada em fatias finas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada verde com fatias de rabanete
Em uma saladeira, misture 3 folhas de alface crespa, 3 folhas de alface lisa e 1 rabanete cortado em fatias finas. Sirva em seguida com o molho de sua preferência
Rendimento: 2 porções
Salada de agrião, cenoura ralada fina e lâminas de cogumelo paris fresco
Em uma saladeira, misture 6 ramos de agrião e ½ cenoura ralada fina. Distribua 1 cogumelo paris cortado em lâminas e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de folhas verdes com lascas de parmesão
Em uma saladeira misture 10 folhas de alface e 5 folhas de escarola. Salpique lascas de parmesão e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Rendimento: 2 porções
Salada de alface com aspargos grelhados
Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de Qualy, junte 6 aspargos e cozinhe-os por 5 minutos ou até ficarem “al dente”. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma saladeira rasa, acomode 6 folhas de alface, e ao lado, coloque os aspargos grelhados. Para fazer um molho de mostarda, misture em uma vasilha, 2 colheres de sopa Requeijão Speciale Sadia, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de azeite e 2 colheres de chá de mostarda. Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Peguei as dicas no site da Sadia
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